Merlot 2019

R$ 104.44 *

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Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.


Categoria: Tinto

Garrafa: 750 ml


  • Safra: 2019

 

  • Uvas: Merlot

 

  • Teor Alcoólico: 13,8 %

 

  • Cor: Vermelho rubi intenso, profundo e denso, com reflexos violáceos.

 

  • Aroma: Boa intensidade aromática, lembrando ameixa negra, mescladas com aromas cassis, leve mentolado, grãos de café e especiarias.

 

  • Paladar: Vinho envolvente, encorpado, com taninos e álcool corretos que expressão a aptidão do terroir da Fazenda Alecrim para a variedade Merlot. Em boca é persistente, agradável, com leve adstringência e acidez harmônica. 

 

  • Notas de Produção: Vinho elaborado a partir de vinhedos próprios conduzidos em espaldeira. Colheita manual, seleção de cachos, desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular a frio com pisagens diárias. Fermentação tradicional com controle de temperatura. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 16 meses. Na fase atual, encontra-se muito vivo e estruturado.

 

  • Guarda: Bom para consumo, porém irá melhorar com mais alguns anos de garrafa.

 

  • Harmonização: Harmoniza bem no churrasco tradicional, hambúrgueres, massas e risotos com base de molhos madeira e funghi não muito condimentados. Acompanha bem queijos de média maturação. 

 

  • Temperatura de Serviço: 16 a 18º C