Espumante natural Branco nature Dona Arlene

Espumanete ançamento feito a partir de uvas 100% Pinot Noir, de aroma fino, elegante, lembrando frutas em calda, mel, delicado aroma de pêssego maduro e um leve toque amanteigado devido a sua lenta maturação.

Uvas Safra 2016, que no paladar se mostra bastante intenso, fresco. Aliado a uma cremosidade, o que torna este espumante bastante complexo, devido ao longo tempo de maturação em contato com as leveduras.

Teor alcoolico de 12,6%, harmoniza bem com frutos do mar, risotos, pratos com molhos brancos. No entanto, nada impede devido a sua estrutura, uma harmonização com pratos mais pesados.

Processo de elaboração prensagem direta dos cachos. Fermentação do vinho base com controle de temperatura durante 30 dias. Maturação em caves por de 36 meses.

Referências específicas