Suzin Cabernet Franc 2017

INDISPONÍVEL

Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.


Para mais informações, entre em contato pelos telefones (49) 3233-1038 ou (49) 99918-6601


- Safra: 2017


- Teor Alcoólico: 14%

 

- Cor: Vermelho rubi profundo, brilhante e límpido.

 

- Aroma: Notas de frutas vermelhas, compota, notas herbáceas que lembram menta, ervas finas, evoluindo para especiarias como pimenta preta.

 

- Paladar: boa persistência, presença de taninos elegantes e aveludados, acidez equilibrada.

 

- Informações gerais: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, o que trouxe muita estrutura e harmonia ao vinho.

 

- Notas de Produção: Vinho elaborado a partir de parreirais próprios conduzidos em

espaldeira sob produtividade média de 6 toneladas por hectare, com raleio de cachos

e final do amadurecimento em abril de 2017. Colheita manual, seleção de cachos,

desengace e seleção de bagas seguida de esmagamento e maceração pelicular com

pisagens diárias. Fermentação malolática completa e amadurecimento em barricas de

carvalho francês.

 

- Guarda: Pode ser mantido por cerca de 10 anos, podendo demonstrar evolução nos

primeiros anos.

 

- Harmonização:  carnes vermelhas grelhadas. Acompanha bem queijos de boa maturação.

 

- Temperatura de Serviço: 16 a 18°C.