Suzin Espumante Champenoise Dona Arlene 2016

R$ 189.00

Colheita manual com seleção dos cachos. Fermentação com controle de temperatura.


Categoria: Rose

Garrafa: 750 ml


Calcular o frete:

·      Safra: 2016 ;

 

·      Uva: 100% Pinot Noir;

 

·      Visual: espumante límpido, cor amarelo palha, perlage fina e persistente.

 

·      Aromas: aroma fino, elegante, lembrando frutas em calda, mel, delicado aroma de pêssego maduro e um leve toque amanteigado devido a sua lenta maturação;

 

·      Paladar: no paladar se mostra bastante intenso, fresco. Aliado a uma cremosidade, o que torna este espumante bastante complexo, devido ao longo tempo de maturação em contato com as leveduras;

 

·      Harmonização: frutos do mar, risotos, pratos com molhos brancos. No entanto, nada impede devido a sua estrutura; uma harmonização com pratos mais pesados;

 

·      Teor Alcoólico: 12,8 %;

 

·      Temperatura de Serviço: 5 a 8°c;

 

·      Processo de elaboração:

 

 Vinho base: espumante elaborado em branco com 100% da variedade Pinot Noir. Prensagem direta dos cachos. Fermentação do vinho base com controle de temperatura.

- Tomada de espuma: fermentação com temperatura controlada dentro da própria garrafa (método tradicional) durante 30 dias. Maturação em caves por um período mínimo de 36 meses.

 

Tempo de Guarda: Apto para consumo.